原料乳有哪些计价方法?
检测乳的含水量可以判断原料乳中是否掺水，一般采用检测原料乳的冰点的办法。生鲜牛乳冰点值为-0.565～-0.525℃。作为溶质的乳糖与盐类是冰点下降的主要因素，但酸败乳（即酸度≥20°T）冰点会降低；另外，贮藏与杀菌条件对乳的冰点也有影响。牛乳中掺水是冰点升高的主要因素之一。
挤奶密封 一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。
完达山的奶源管理模式及其建立的“奶源质量追溯制度”从源头上保证了原料奶的质量，而完达山在收购原奶时采取的“双项计价、优质优价”的计价方法，则既增加了奶农收入，又增强奶农“养好牛、送好奶”的质量意识。完达山得天独厚的自然优势和严格的奶源管理模式为完达山生产优质乳品提供了强有力的保障。
企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)适用范围
1、这些产品范围广泛，包括液体乳（如巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳）、乳粉（如全脂、脱脂、部分脱脂乳粉及调制乳粉，甚至包括牛初乳粉）以及其他乳制品（如炼乳、奶油和干酪等）的生产条件审查和产品许可检验。
2、法律分析：本审查细则适用于企业申请使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的乳制品生产条件的审查及其产品生产许可的检验。
3、乳制品的感官检测需按照相应标准进行，所有产品都需进行此项检验。 净含量的测定需按照标准执行，涵盖所有乳制品。 对于特定产品，如巴氏杀菌乳、灭菌乳等，需要检测脂肪、蛋白质、水分、干物质含量、过氧化值等指标，以及添加的蔗糖含量。
4、企业生产乳制品时，许可条件审查过程需严格遵守2010版的相关细则，确保产品检验的公正与有效性。在成品库内，按照以下步骤进行抽样和封存。 抽样：根据申报的乳制品品种，每个品种如巴氏杀菌乳、调制乳等，每个品种至少随机抽取一个包装规格的产品进行许可检验。
5、这是继2018年第一次征求意见后的第二次征求意见，本次征求意见稿较《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》内容上有了较大的变化，新增多项内容。食品伙伴网结合2010版细则的要求对此征求意见的内容进行解读，供乳制品行业各位同仁参考。
6、食品安全事件一：乳制品拟全部检验三聚氰胺 国家质检总局网站近日全文公布了《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》（征求意见稿），并向社会各界征求意见。细则规定，采购制度应保证对购入的生乳和原料乳粉及其加工制品批批进行三聚氰胺检验。
奶制品生产许可证如何办理
1、奶制品生产许可证的办理需要遵循一系列步骤和规定，确保生产过程的合规性和产品质量的安全性。首先，申请者需要了解并满足相关的法律法规和标准要求。这包括食品安全法、乳制品生产许可审查细则等，其中详细规定了奶制品生产的场所、设备、工艺、人员等方面的要求。
2、咨询相关部门：可以向当地政府部门或行业协会咨询乳制品产业的相关政策，了解当地的乳制品产业发展规划和政策支持，以便更好地规划企业的生产活动。
3、复印件或《工商营业执照》（或副本）复印件一份。乳制品加工厂注册流程 在工商局注册公司并领取营业执照。 刻制公司印章。 到税务局进行报道。 开设公司银行账户。 每月进行正常的会计记账和税务申报。 申请办理食品流通许可证。 申请办理食品生产许可证。
4、提供公司的股东的主体资格证明或者自然人身份证件复印件；到工商局柜台申请办理。综上所述，需要具备营业执照、食品流通许可证、许可证明、牛奶生产认证、牛奶检验报告。【法律依据】：《食品经营许可管理办法》第九条申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
5、需要办理《营业执照》、《生鲜乳收购许可证》、《食品生产许可证》、《食品流通许可证》根据当地要求可能需要的《环保批文》、《消防许可》等许可证，其中QS认证也就是食品生产许可证是比较重要的，而且手续也比较繁琐。
6、乳制品的申请许可按照三种主要类别划分：液体乳、乳粉和其他乳制品，它们的食品品种类别编号为0501。在颁发生产许可证时，会明确列出获证产品名称、所属的申证单元（液体乳、乳粉或其他乳制品）以及具体的产品品种。例如，许可可能覆盖的产品包括液体乳的各种类型和乳粉的多种规格。
食品相关产品生产许可证审查细则
1、发证产品范围及申证单元：审查细则明确了食品相关产品生产许可证的发证范围和申证单元，确保生产者了解其产品需符合的具体要求。基本生产流程及关键控制环节：审查细则详细描述了基本生产流程，并强调了关键控制环节的重要性，以保障产品的质量与安全。
2、法律分析：发证产品范围及申证单元。基本生产流程及关键控制环节。必备的生产资源。产品相关标准。原辅材料的有关要求。必备的出厂检验设备。检验项目。抽样方法。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
3、生产条件现场审查。核查组对现场核查合格企业进行现场抽样，检验机构15日内完成发证检验（检验项目有特殊要求的除外）。对核查组的审查报告进行审查，将符合发证条件企业名单及相关材料汇总上报。审定企业申请材料和审查结果，作出准予或不准予许可决定。10个工作日内颁发食品生产许可证并送达申请人。
4、生产场地和设备审查 1．生产场地必须符合环境保护、消防、安全等方面的要求。2．生产设施必须符合国家或行业标准规定的要求。3．茶叶加工车间内应设立过程、检测、包装等工序，相应设立生产记录和记录表格。原料审查 1．原料必须符合《食品安全法》及相关法规和国家标准，不得使用不规范原材料。
5、对地方特色食品制定食品生产许可审查细则，在本行政区域内实施，并向国家市场监督管理总局报告。国家市场监督管理总局制定公布相关食品生产许可审查细则后，地方特色食品生产许可审查细则自行废止。县级以上地方市场监督管理部门实施食品生产许可审查，应当遵守食品生产许可审查通则和细则。
6、正面回答为规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查。分析生产许可证就是QS证书。此外需要注意，经营范围的不同，需要不同的处理办法。