怎样自制鲜牛奶
1、方法：将牛奶倒入杯中加热，加入即溶咖啡粉和糖，搅拌均匀。即可享用。 草莓牛奶冰淇淋：材料：1杯牛奶、1杯冰块、半杯新鲜草莓、适量糖 方法：将牛奶、冰块、草莓和糖放入搅拌机中，搅拌至顺滑和均匀。倒入杯中，可以再加入一些新鲜草莓作为装饰。冰冻后即可享用。
2、自制牛奶是一种自然、健康的饮品。要做好自制牛奶，首先需要准备好纯净的鲜牛奶。可以自己去买新鲜的牛奶，也可以在农场或者牧场直接取牛奶。为了保证鲜牛奶的质量，最好不要放太久，建议当天食用。准备好鲜牛奶后，需要对牛奶进行初步处理。首先将牛奶倒入不锈钢锅中，加热至70℃左右，持续5分钟杀菌。
3、牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。牛奶粥 鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
4、牛奶一盒250克左右、鸡蛋2个、糖20克、淀粉20克、芝士片或芝士碎10克、柠檬汁5滴。将所有食材搅拌在一起，蛋黄用量为一个半加半个，搅拌用一个半，剩下的半个要涂在牛奶上烤制时用。芝士片或者做披萨的芝士碎都行，柠檬汁加了会清爽一点，不加区别也不是很大。
鲜奶能做自制点什么奶制品
牛奶可以做以下奶制品：鲜奶，酸奶，脱脂牛奶，奶酪，奶油，奶粉，练奶，奶片、奶昔，乳饮料（酸酸乳、优酸乳等），还有蒙古奶豆腐、奶糖、雪糕、奶酒（大部分是拿马奶做的）、蒙古奶茶、蒙古奶皮子、蒙古奶干等。所以以上就是牛奶可以做的奶制品。
牛奶可以做酸奶、奶粉、炼乳、奶油、奶酪等，也可以用来制作蛋糕、布丁等。牛奶是最古老的天然乳制品之一，主要营养成分是蛋白质和钙，此外还含有维生素A、维生素D和维生素B2等。酸奶是以新鲜奶、脱脂奶等为原料接种纯种的乳酸菌种，并经过发酵制成的乳制品。
酸奶：自制酸奶非常简单，只需将鲜牛奶加热至85°C左右，冷却至45°C左右，然后加入适量的酸奶菌种，保持温度在45°C左右发酵6-8小时即可。自制酸奶不仅口感纯正，而且可以根据个人口味添加水果、蜂蜜或坚果等食材。奶酪：制作奶酪的过程相对复杂一些，但也有一些简易方法。
将冷藏的奶糊切块，在脆浆中滚好，然后放在油锅中，炸至金黄色就可以取出装盘食用了（隔壁小孩儿都馋哭了）。双皮奶 准备400ml鲜牛奶、两个蛋清、两勺白砂糖。首先将牛奶倒入锅中煮沸，然后倒入一个大碗中，放置一会儿便可看到牛奶表面结成一层奶皮。
材料：牛奶400ml、蛋清二只、白砂糖二勺 做法： 1） 把牛奶倒入锅中，煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮），之后倒入大碗（最好是带有盖的），这时可以看到牛奶表面结起一层奶皮。
可以做姜汁撞奶、红豆牛奶糕、牛奶西米捞、牛奶小方等等。以下是姜汁撞奶的具体做法。主料：牛奶200m、l姜汁15ml 调料：白糖适量 全脂牛奶185毫升，姜汁15毫升 白糖15克 姜磨蓉 滤除姜汁1勺子，约15-20毫升。全脂牛奶放入1勺子白糖隔水加热。
自制牛奶的方法是什么意思
1、自制牛奶是一种自然、健康的饮品。要做好自制牛奶，首先需要准备好纯净的鲜牛奶。可以自己去买新鲜的牛奶，也可以在农场或者牧场直接取牛奶。为了保证鲜牛奶的质量，最好不要放太久，建议当天食用。准备好鲜牛奶后，需要对牛奶进行初步处理。首先将牛奶倒入不锈钢锅中，加热至70℃左右，持续5分钟杀菌。
2、准备所需材料，将新鲜牛奶倒入锅中，同时加入适量的清水，用中火加热至温度达到80℃左右，切记不要让牛奶煮沸。 将牛奶块切成小块，放入锅中，搅拌均匀，继续加热5-10分钟，直到牛奶块完全融化。 在牛奶中加入适量的白糖，继续搅拌均匀，然后熄火，让牛奶自然冷却。
3、准备好材料，将鲜牛奶倒入锅中，加入适量的水，用中火加热至温度达到80℃左右，注意不要煮沸。自制牛奶的方法简单易行，不仅可以保证牛奶的纯度和营养价值，还可以避免市场上的添加剂和防腐剂对人体健康的影响。希望大家可以尝试一下自制牛奶，享受健康美味。
4、将接好种的奶置于30℃以上的地方或室温下进行发酵，大约4~6小时便可形成凝块，若凝块不理想，再放一段时间即可。