乳品安全国家标准标准内容
1、除了上述标准，乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、稀奶油、干酪、婴幼儿配方食品等乳制品也有相应的国家标准，涵盖生产、检测和营养指标。 相关标准如GB12693-20GB5413系列标准等，涉及乳制品生产规范、婴幼儿食品和乳品成分检测、食品安全微生物学检验等方面，确保乳品的安全性和营养价值。
2、GB13102-2010 炼乳：炼乳的品质控制和营养成分规定。其他如乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、稀奶油、干酪、婴幼儿配方食品等，都有相应的国家标准，涵盖了生产、检测和营养指标。
3、蛋白质含量 纯牛奶的主要成分是蛋白质。根据国家相关标准，纯牛奶中的蛋白质含量应达到每百毫升不低于8克。蛋白质是牛奶质量的重要评价指标之一，它反映了牛奶的营养价值。脂肪含量 除了蛋白质，脂肪也是牛奶中的重要成分。
4、乳品安全国家标准对食品添加剂和营养强化剂的使用有严格规定。巴氏杀菌乳和灭菌乳中，不允许添加食品添加剂和营养强化剂。这类乳制品的生产，必须完全遵循自然发酵和杀菌的工艺，确保其纯净性，避免人为添加对健康可能带来不利影响的物质。
5、在2010年2月，中国食品安全领域迈出重要一步，第一届食品安全国家标准审评委员会顺利完成了对66项乳品安全国家标准的审议。这些新标准在经过严谨的讨论和审查后，于同年3月26日正式由卫生部批准并予以公布，以确保乳品行业的规范化和公众健康权益的保障。
6、确保政策的连贯性和稳定性。卫生部将继续强化风险评估和标准执行的监督，跟进国际研究动态，不断优化和完善食品安全国家标准。同时，将持续关注食品安全整顿工作，修订和完善涉及农兽药残留、有毒有害物质限量、食品添加剂使用等关键领域的标准，以保障乳品产业的健康发展。
奶制品国家标准。。详细点
1、GB19301-2010《食品安全国家标准生乳》感官要求色泽：呈乳白色或微黄色。滋味、气味：具有乳固有的香味，无异味。组织状态：呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。理化指标冰点/（℃）：-0.500~-0.560。相对密度/（20℃/4℃）≥027。蛋白质/（g/100g）≥8。
2、蛋白质含量 纯牛奶的主要成分是蛋白质。根据国家相关标准，纯牛奶中的蛋白质含量应达到每百毫升不低于8克。蛋白质是牛奶质量的重要评价指标之一，它反映了牛奶的营养价值。脂肪含量 除了蛋白质，脂肪也是牛奶中的重要成分。
3、纯牛奶的国家标准是什么 产品规格 每份纯牛奶以200毫升为宜，也可以尝试1200毫升、120毫升的，但无论哪一款其净含量负偏差需要符合国家的规定，另外纯牛奶内要求100%的牛乳，不能添加任何食品添加剂，且提供的牛奶必须是新鲜的全脂纯牛奶。
4、GB13102-2010 炼乳标准规定了炼乳的品质控制和营养成分，保证其营养价值。 除了上述标准，乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、稀奶油、干酪、婴幼儿配方食品等乳制品也有相应的国家标准，涵盖生产、检测和营养指标。
5、牛奶及乳制品的国家标准由强制性和推荐性标准构成。强制性标准设定了基本要求，推荐性标准的要求则更严格。企业标准通常不低于国家推荐性标准。让我们深入了解牛奶相关的标准：GB 19301-2010规定了生乳的食品安全国家标准，更新了生乳的相对密度、蛋白质和菌落总数要求。
6、从调研的常温乳制品来看，有2类执行标准：一是产品标准代号为GB25190，以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳灭菌后制成的液体产品。产品即为纯牛（羊）乳（奶）。
